Kaffee-Satz!
Kaffeediebstahl – ein wachsendes Problem in Anbauländern
03.02.2012
Viele Jahre mussten die Kaffeebauern warten, bis die tief in den Keller gesunkenen Preise ein Niveau erreichten, das den Anbau der beliebten Bohne wieder attraktiv werden ließ – was nach wie vor der Fall ist. Leider riefen diese Preise aber auch Zeitgenossen auf den Plan, die den Produzenten und Exporteuren das Leben in vielen Anbaugebieten [...]
Hario Coffee Syphon “Technica” TCA-2 und TCA-5: Die Zelebrierung von Kaffee
26.01.2012
Wer mich fragt, was mir am besten an einem Syphon gefalle, dem antworte ich inzwischen: Die nicht existierende Gefahr, dass einem der Kaffee in einem Pappbecher-to-go in die Hand gedrückt wird! Nein, Pappbecher sind nichts für Leute, die sich ihren Kaffee in einem gläsernen Syphon zubereiten oder zubereiten lassen. Das sind Liebhaber. Leute, für die [...]
Espro Press: Sensationelles Ergebnis auf Kickstarter!
25.01.2012
Mit einem solchen Ergebnis hätte wohl niemand gerechnet: Für die Entwicklung und Produktion der neuen, 900 ml fassenden “Espro Press” kamen bei dem gestern auf Kickstarter ausgelaufenen Förder-Projekt sage und schreibe 83.693,- USD zusammen! Planziel, das sollte nochmals in Erinnerung gerufen werden, waren lediglich 15.000,- USD! Insgesamt 714 Förderer (“Backers”), haben zu diesem großartigen Ergebnis [...]
Gayo, Mandheling, Lintong: Sumatra-Kaffees im Vergleich
10.01.2012
Die letzten Tage habe ich damit verbracht, Sumatra-Kaffees aus der aktuellen, je nach Region im September/Oktober begonnenen Ernte zu verkosten. Jeden der aus den Anbaugebieten Aceh und Lintong stammenden Kaffees habe ich Ende November/Anfang Dezember innerhalb von 10 Tagen 4 Mal verkostet. Ich wollte sehen, wie sie sich im Verlauf der Zeit jeweils verändern und [...]
Eine Woche im Kaffee-Paradies. Zu Besuch bei SWEET MARIA`S, Kalifornien.
05.01.2012
Wer sich auf der Suche nach Spezialitätenkaffees, nach Equipment für das häusliche Kaffeerösten oder Informationen über Kaffee-Anbauländer durchs Internet googelt, der wird eher früher als später auf der Website von „Sweet Marias“ landen. Die Website ist enorm umfangreich, detailverliebt und strahlt das aus, was manch einer Site in der Datenwelt fehlt: Die Identifikation von Inhalt [...]